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Nuestros Vinos
Gran Terroir Cabernet Sauvignon
"“Fineza que cautiva"
Nuestros ‘Gran Terroir’ provienen de viñedos plantados en altura los cuales dan vida a vinos complejos y aromáticos, dada la diferencia térmica que se produce entre el día y la noche durante la maduración. Su especial carácter, complejidad y estructura, lo otorgan la crianza en barricas de roble francés y americano.
Notas de cata:
Zorzal Gran Terroir Cabernet Sauvignon es de color rojo intenso con tonalidades violáceas, de aroma intenso con notas minerales, orégano, flores y un excelente aporte equilibrado de aromas lácticos. Sabor: Fresco y vivo, con taninos texturados. Su final es largo y dulce.
Características
Espaldero Alto de 15 años ubicado en Gualtallary, Tupungato, a 1.350 msnm. El Suelo es pedregoso – arenoso. En esta zona contamos en época de maduración de la uva con amplitudes térmicas que oscilan entre 15 –18°C de diferencia entre el día y la noche.
- Vinificación: Se le realiza una maceración en frío de 15 días para intensificar la fruta fresca y luego se fermenta con levaduras indígenas con un máximo de 32°C. Crianza: 10 a 12 meses en barricas de roble francés.
- Cosecha: A mano en cajas de 16 kg. El 50% del escobajo se encuba junto con las pieles y semillas.
- Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
- Enólogo: Juan Pablo Michelini.
- Composición varietal: 100% Cabernet Sauvignon
- Graduación Alcohólica: 14,5%
Nuestras Recomendaciones
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