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Nuestros Vinos
Parcelario Chardonnay
Desde hace más de 10 años, trabajamos para capturar la esencia pura de nuestro terruño, reflejando no solo el suelo y el clima, sino también el paisaje que vemos y sentimos. Esto lo logramos con una viticultura ecológica y de precisión, y una enología respetuosa. Nuestra línea EGGO, nacida de viñedos únicos que rodean la bodega, utiliza huevos de cemento como vasijas neutras, a las que añadimos crianza en barricas para obtener una versión más refinada y elegante. El concepto de PARCELA ÚNICA busca expresar no solo el lugar y el paisaje, sino también el clima específico de cada cosecha, resaltando su carácter único e irrepetible.
Notas de cata:
Vista: verde brillante con tonalidades doradas. Aroma: en nariz es bien austero y mineral, con aromas a grafito y hierbas de montaña. Boca: en boca entra ágil, con nervio y tensión, de gran salinidad y una rica acidez que lo hace eterno.
Características
Uvas provenientes de viñedos propios de Gualtallary, Tupungato a 1350 msnm. Plantas en espalderos alto, en suelos aluvionales, con gran cantidad de carbonato de calcio.
- Vinificación: 80% en barriles franceses de 500 litros de 2do uso y el otro 20% en huevo de cemento durante un año.
- Cosecha: Se realiza a mano, en cajas de 16 kilos.
- Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
- Enólogo: Juan Pablo Michelini.
- Composición varietal: 100% Chardonnay
- Graduación Alcohólica: 11,8%
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