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Tinto de Tiza
Eggo é um capricho do enólogo, pois desde o início nunca deixou transparecer o que queria fazer e como queria mostrar, sendo puro ZELO, puro EGGO. Nasce da alma do enólogo e é vinificado em ovos de cimento.
Notas de cata:
EGGO Tinto de Tiza é uma cor vermelha intensa e profunda com tons violáceos. Aroma: profundo, intenso e complexo, destacam-se os aromas próprios de Gualtallary, como GIZ, Cimento Úmido, Mineral. Sabor: grande estrutura e volume, corpo sedoso com taninos texturizados, a acidez confere-lhe muita frescura, tornando-o num vinho muito direto.
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Características
Os vinhedos estão localizados na região de Gualtallary, Tupungato. O sistema de formação é uma treliça alta e as plantas têm de 7 a 10 anos. As temperaturas entre o dia e a noite variam entre 35°C (dia) e 20°C (noite).
- Vinificação: A fermentação alcoólica e malolática ocorre em vasos de cimento ovóides (EGGS) sem revestimento de pintura epóxi. A sua forma ajuda o líquido a ter movimento permanente, controlando muito melhor a sua temperatura e conseguindo maior carácter e volume na boca, graças ao facto das borras permanecerem constantemente em suspensão. Envelhece neste mesmo recipiente, pensando na autêntica conservação do seu carácter, sem a intervenção de qualquer insumo, como o carvalho, de outro Terroir.
- Colheita: À mão em caixas de 16 KG ao mesmo tempo.
- Região: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
- Enólogo: Michelini
- Composição varietal: 100% Malbec.
- Graduação Alcoólica: 14%
Nossas Recomendacoes
Para aqueles que apreciam qualidade e diversidade, selecionamos algumas recomendações que certamente despertarão seu interesse. Descubra esses vinhos que, assim como o que você está vendo, refletem nossa paixão pela viticultura.
