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El Barba
"Um diferente que veio do céu"
Vinhos memoráveis têm uma mística inexplicável e a origem de “El Barba” não foge à regra. Quem poderia imaginar que um Malbec de classe mundial nasceria destas dunas de areia? Já em 2016, a pequena quantidade de uvas obrigou-nos a usar ovos de concreto para uma boa fermentação. Um processo “quase acidental” que deu origem a um Malbec icónico da nossa terra. Irrepetível ou melhor, celestial e por isso não poderia ter nome melhor. Envelhecido em novo foudre francês de 2.000 litros durante dois anos. Apresenta boa fruta, boca suave e sabores varietais limpos, sem arestas e taninos muito finos.
Notas de cata:
Visão: cor preta intensa com tons violáceos. Nariz: profundo e complexo, muito mineral, com aromas que lembram cinzas molhadas, carvão, giz. Paladar: Na boca é elegante, com taninos finos e boa textura, com final persistente.
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Características
Gualtallary, Tupungato, Mendoza. Espaldeira com 8 anos de idade com solos arenosos, maioritariamente quartzos com matriz siltífera e calcária.
- Vinificação: Na primeira utilização do foudre francês durante 24 meses.
- Colheita: É feito à mão, em caixas de 16 quilos, nas primeiras horas da manhã.
- Região: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
- Enólogo: Juan Pablo Michelini.
- Composição varietal: 100% Malbec
- Graduação Alcoólica: 14,7%
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