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Porfiado
"A espera valeu a pena"
Aconteceu que por causa do seu PORPHY ele não quis estrear até que estivesse pronto. Essa Perfía traduziu-se num Pinot Noir de complexidade aromática única, onde a grafite dá vislumbres da sua presença. Complexo na boca, com múltiplas notas de elegante mineralidade, que fazem com que a sua elegância e persistência deixem na memória uma marca teimosa e difícil de esquecer. OBSTINADO.
Notas de cata:
É de cor profunda e intensa. Vermelho brilhante com tons violáceos. Aroma: É um vinho com muito carácter e elegância, onde Gualtallary nos confere aromas minerais como grafite, pólvora, terra e nos deixa com um vinho com taninos profundos e elegantes: muito sedoso no palato e muito longo. terminar.
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Características
Este vinho provém de um corte de 2 vinhas, solos e alturas diferentes e os seus métodos de condução são em direcções diferentes. Um deles dá-nos maior concentração nos aromas e estrutura e o outro dá-nos elegância, suavidade e delicadeza.
- Vinificação: Em barricas abertas de 3ª utilização, com pisoteio ou pilhagem, separando as referidas vinhas. Em seguida, ocorre a fermentação malolática em barricas de Borgonha de 1º e 2º uso, fabricadas especialmente para Pinot Noir.
- Colheita: O Malbec e o Cabernet Sauvignon são colhidos no mesmo dia, manualmente, em caixas de 16 quilos, nas primeiras horas da manhã.
- Região: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
- Enólogo: Juan Pablo Michelini.
- Composição varietal: 85% Cabernet Franc / 15% Malbec
- Graduação Alcoólica: 14%
Nossas Recomendacoes
Apresentamos algumas opções que acreditamos que você amará tanto quanto este vinho. Cada um desses vinhos foi selecionado para oferecer a você uma experiência de sabor memorável e única.
