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Terroir Unico Chardonnay
"A expressão é nossa terra"
Os ‘Terroir Único’ são a expressão viva da nossa terra, que se reflecte em vinhos francos, honestos, austeros e verticais com a tipicidade mineral dos solos calcários.
Notas de cata:
Cor: tons dourados com reflexos verdes brilhantes Aroma: a parte mineral se destaca mais que a fruta, com ervas e cítricos. Sabor: chega fresco e depois a amplitude na boca seduz. Muito bem equilibrado com a sua acidez natural. O seu final de boca é de média intensidade.
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Características
Os vinhedos estão localizados em Gualtallary, a 1.350 metros acima do nível do mar, com solos pedregosos e com alto teor de Carbonato de Cálcio (Calcário).
- Vinificação: Os cachos são prensados para a extração do suco, que será colocado em um tanque para sua próxima brotação. A maceração a frio ocorre durante aproximadamente 12 dias e depois inicia-se a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. A temperatura de fermentação varia entre 10 a 12º C. A sulfite é realizada a 30 ppm. e filtrado em placas e depois engarrafado.
- Colheita: À mão em caixas de 16 kg ao mesmo tempo.
- Região: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
- Enólogo: Michelini
- Composição varietal: 100% Chardonnay
- Graduação Alcoólica: 13%
Nossas Recomendacoes
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