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Terroir Unico Pinot Noir Rosé
"A expressão é nossa terra"
Os ‘Terroir Único’ são a expressão viva da nossa terra, que se reflecte em vinhos francos, honestos, austeros e verticais com a tipicidade mineral dos solos calcários.
Notas de cata:
Visão: casca de cebola brilhante. Nariz: O nariz é mineral, com notas florais combinadas com frutas vermelhas. Paladar: é ágil, com tensão e acidez vertical e final persistente.
Características
Espaldeira alta de 4 anos, localizada em Gualtallary a 1300 metros acima do nível do mar.
- Vinificação: Após 18 a 24 horas de maceração com as películas, apenas o suco é extraído a frio. Depois repousa 3 a 6 dias no frio para decantar as borras grossas. A fermentação é realizada com a mesma metodologia das claras; a baixa temperatura (10 – 13°C), para preservar e concentrar os aromas. Sem passar pela madeira.
- Colheita: É feito à mão, em caixas de 16 quilos, nas primeiras horas da manhã.
- Região: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
- Enólogo: Michelini
- Composição varietal: 100% Pinot Noir
- Graduação Alcoólica: 13%
Nossas Recomendacoes
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