TERROIR ÚNICO PINOT NOIR 2019

Este Pinot Noir nace en un viñedo joven implantado a 1.300 msnm en una zona de Gualtallary con suelos calcáreos, gran pendiente y clima montañoso que favorece el desarrollo de uvas con pieles más gruesas. Para su elaboración, la maceración en frío y la fermentación alcohólica con levaduras indígenas son realizadas en piletas de cemento. Durante la fermentación las pieles son pisoneadas (pillage) 3 veces por día. Luego se realiza la fermentación maloláctica.

El resultado es un vino de color rojo violáceo muy delicado, con aromas a frutos rojos combinados con minerales, hierbas, pólvora y grafito. En boca es muy suave y fresco gracias a su acidez. Fluido, muy sedoso y de largo final.

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*El mínimo de compra es una caja cerrada de 6 botellas.