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Nossos Vinhos
Gran Terroir Pinot Noir
"Delicadeza que cativa"
Os nossos ‘Gran Terroir’ provêm de vinhas plantadas em altitude que dão vida a vinhos complexos e aromáticos, dada a diferença térmica que ocorre entre o dia e a noite durante a maturação. O seu carácter especial, complexidade e estrutura são conferidos pelo envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano.
Notas de cata:
É um vinho tinto violeta um tanto opaco. Aroma: No nariz encontrará toda a magia de Gualtallary, onde se realçam os aromas de pólvora, grafite, minerais, terra e nozes. Sabor: Muito macio na boca, com boa estrutura e volume, muito sedoso e com final longo.
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Características
Os vinhedos estão localizados na zona baixa do Tupungato. Ele é uma espaldeira alta de 7 anos. As temperaturas entre o dia e a noite variam entre 35° C (dia) e 15° C (noite), isso gera maior espessura na casca, o que resultará em um Pinot Noir com maior cor e estrutura em relação à média. O solo é arenoso.
- Vinificação: Em barricas abertas de 3º uso, com pisoteio ou pilhagem. Em seguida, a fermentação maloláctica ocorre em barricas de Borgonha de 1º e 2º uso, fabricadas especialmente para Pinot Noir, e nelas envelhece entre 10 e 14 meses. Sulfito a 30 ppm. Filtragem de placas. Engarrafamento.
- Colheita: À mão em caixas de 16 kg.
- Região: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
- Enólogo: Juan Pablo Michelini.
- Composição varietal: 100% Pinot Noir
- Graduação Alcoólica: 13,5%
Nossas Recomendacoes
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